Categoría: Casa Garras

SOBRE el antiguo caserón familiar de los Pando, en el barrio de La Lama, en Karrantza, se erigió en el siglo XVIII la ermita-palacio de Villapaterna. Otra joya de un patrimonio local tan inmenso como el propio valle que el Gobierno vasco ha declarado Bien Cultural con la categoría de monumento. Su peculiar tipología “se…

Txema Llamosas opta al premio de cocinero revelación 2016 en el festival culinario Madrid Fusión. El chef de Karrantza representa la tercera generación familiar al frente del restaurante Garras. Pide un café nada más llegar. Aunque la noche de trabajo se alargó, toca prepararse para una nueva jornada en la cocina de Casa Garras. Txema Llamosas…