Txema Llamosas, de Casa Garras, entre los 6 finalistas para Cocinero Revelación 2016 en Madrid Fusión

Txema Llamosas  @casagarras Casa Garras Barrio Concha, 6 Karrantza-Harana / Valle de Carranza – Vizcaya.

El joven Txema Llamosas representa la tercera generación de cocineros de una misma familia que también ejercen de ganaderos. Un local de cocina tradicional, con más de 40 años a sus espaldas en el que Txema, cocinero que ha pasado temporadas en Azurmendi, Arzak y El Bulli, ha revolucionado parte de la casa con menús degustación de rango contemporáneo. Platos innovadores y ligeros, que miran a horizontes lejanos, y están resueltos con un gran sentido del equilibrio. Recetas que dejan en evidencia sus inquietudes y talento para el oficio.

¡Enhorabuena!

Te lo mereces por el esfuerzo y trabajo diarios