Txema Llamosas, de Casa Garras, entre los 6 finalistas para Cocinero Revelación 2016 en Madrid Fusión
Txema Llamosas @casagarras Casa Garras Barrio Concha, 6 Karrantza-Harana / Valle de Carranza – Vizcaya.
El joven Txema Llamosas representa la tercera generación de cocineros de una misma familia que también ejercen de ganaderos. Un local de cocina tradicional, con más de 40 años a sus espaldas en el que Txema, cocinero que ha pasado temporadas en Azurmendi, Arzak y El Bulli, ha revolucionado parte de la casa con menús degustación de rango contemporáneo. Platos innovadores y ligeros, que miran a horizontes lejanos, y están resueltos con un gran sentido del equilibrio. Recetas que dejan en evidencia sus inquietudes y talento para el oficio.
Casa Garras 
Una respuesta a “Txema Llamosas, de Casa Garras, nominado a Cocinero Revelación 2016”
[…] El periplo por la comarca nos permitirá paladear los productos de la tierra que ofrecen los excelentes restaurantes que se extienden por el territorio. A este respecto, no podemos dejar de transmitir la enhorabuena a Txema LLamosas, chef de “Casa Garras” de Karrantza, por ser uno de los candidatos al “Mejor Cocinero Revelación 2016 Madrid Fusión”. […]
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