Antes de llegar a la cocina de Casa Garras, la historia de estas jornadas comienza en el campo.
Los bueyes protagonistas de nuestras XII Jornadas de Buey proceden de nuestra propia ganadería familiar.
Conocer el origen del producto que trabajamos y mantener ese vínculo con el territorio forma parte de nuestra manera de entender la gastronomía.
Esta XII edición comienza, por tanto, mucho antes que el propio menú.
Campo, tiempo, producto y territorio.
A partir del 1 de octubre, ese recorrido continuará en la cocina y, finalmente, en la mesa de Casa Garras.
De nuestra ganadería a nuestra mesa.
Reservas: 946 806 280
www.casagarras.com