Para entender la cocina de Casa Garras hay que conocer primero el origen de nuestro producto.
Los bueyes protagonistas de nuestras XII Jornadas de Buey proceden de nuestra propia ganadería familiar.
El campo, el tiempo y el territorio forman parte de un recorrido que comienza mucho antes de que el producto llegue a la cocina. Es ese vínculo con el origen el que queremos mostrar en esta nueva edición de las jornadas.
No empieza en la cocina. Empieza aquí.
A partir del 1 de octubre, esa historia continuará en la mesa de Casa Garras.
De nuestra ganadería a nuestra mesa.
