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Son los aprendices del brujo, quienes tuvieron la fortuna de formar parte de las brigadas del mejor restaurante del mundo. Un galardón sin precio. Acceder al artículo de Jantour Txema Llamosas «Siendo novato no era fácil entender elBulli» Al patrón de Casa Garras su paso por Cala Montjoi le sirvió para descubrir una cocina distinta…

Artículo de Gastroactitud PAÍS VASCO Casa Garras Barrio Concha, 6. Concha. Vizcaya. Tel.: 34 946 80 62 80 Cremosas croquetas de jamón ibérico, caseras -como dice en la carta- bien elaboradas y bien fritas por Txema Llamosas. Redonditas y con tropezones.